Самса - популярное блюдо в Средней Азии, которое можно готовить дома. Тесто для самсы делают пресным на воде и муке. Начинка для самсы - мясо с репчатым луком, жиром, зирой, солью и перцем. Для слоёной самсы тесто сворачивают в жгут и убирают в холодильник на несколько часов. Подают самсу с водой, подкисленной уксусом, и томатным соусом. Лучший напиток под самсу - зелёный чай.